آلبالو پلو یکی از غذاهای خوشمزه و معروف ایران است که نمی توان به شهر خاصی نسبتش داد امروزه در فصول دیگر سال نیز میتوانید با استفاده از آلبالو یخ زده که در بازار و هایپرها موجود است این خوشمزه را تهیه کنید اما همان طور که می دانید هر چیزی تازه اش خوشمزه تر است.
مواد لازم
برنج : 4 پیمانه
آلبالو : 1 کیلو گرم
شکر : 400 گرم
گوشت چرخشده : 500 گرم
پیاز : 1 عدد
زعفران : به میزان لازم
نمک : به مقدار لازم
فلفل :به مقدار لازم
طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت قلقلی
ابتدا هسته آلبالوها را گرفته و روی آنها شکر بپاشید و یکی، دو ساعتی صبر کنید تا آب بیندازد. بعد از این مدت، آلبالوها را داخل قابلمه لعابی، استیل یا پیرکس بریزید و روی حرارت قرار دهید. در طول مدت جوشیدن، کف روی آلبالوها را بگیرید و اجازه دهید شربت آن غلیظ شود اما نه مثل مربا. (get recipe)
آلبالوها را از صافی ردکرده و کنار بگذارید تا خنک شوند. برای درستکردن گوشت قلقلی یا کوفتهریزه، گوشت را همراه با پیاز چرخ کنید. به گوشت و پیاز مقداری نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کرده و کمی ورز دهید و آنها را با دست به شکل کوفتههای ریز درآورید.
کوفتههای گوشتی را داخل روغن داغ سرخ کنید. در این مرحله مقداری از شربت آلبالو را روی کوفتهها ریخته و درب تابه را ببندید تا با شربت پخته شوند. (این مرحله اختیاری است اما تاثیر خیلی خوبی در طعم گوشتها دارد.) برنج را از قبل خیس کرده و به همان ترتیب میجوشانیم و آبکش کرده، کنار میگذاریم. (read more)
کف قابلمه مورد نظر مقداری روغن بریزید و در صورت تمایل چند تکه نان لواش کف آن بچینید تا تهدیگ نان داشته باشید. حالا برنج آبکششده، آلبالوهای پختهشده و کوفته قلقلیها را به صورت لایهلایه داخل قابلمه بریزید و درب آن را بگذارید تا دم بکشد. بهتر است برنج دمکشیده را بلافاصله بعد از خاموشکردن گاز سرو نکنید و اجازه دهید کمی بخار آن کمتر بشود زیرا در غیر اینصورت دانههای برنج میشکنند و له میشوند.
از روی برنج دمکشیده مقداری برداشته و داخل ظرفی بریزید و با کمی زعفران مخلوط کنید و برای تزیین آلبالو پلو کنار بگذارید. آلبالو پلو را در ظرف سرو بکشید و با برنج زعفرانی و خلال پسته تزیین کنید میتوانید برنج را جداگانه و آلبالو را جداگانه تهیه کرده و هنگام سرو با هم مخلوط کنید.
اگر خوردن انواع برنج و خوشرت خسته شدید، خوب باید به شما بگویم که لازم نیست حتما به سراغ غذاهای فرنگی بروید. کوکو سبزی یکی از غذاهایی است که خیلی ساده و سریع آماده می شود و می توان از آن انواع ساندویچ را تهیه و نوش جان کرد. با ما همراه باشید.
مواد لازم
400 گرم سبزی کوکو (تره، جعفری، گشنیز، شوید)
2 عدد تخم مرغ
کمی سیر رنده شده
نمک، فلفل و زردچوبه
گردو و زرشک
1 قاشق غذاخوری آرد
روغن
طرز تهیه کوکو سبزی
برای آماده کردن چاشنی کوکوی سبزی، 1 قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه روی شعله ملایم حرارت دهید. زرشک و زعفران دم کرده را به آن اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه هم بزنید. بعد از آماده شدن زرشک، آنها را کنار بگذارید. (kookoo sabzi)
تخممرغها را در یک ظرف مخلوط کن بزرگ بشکنید. ادویه، نمک، فلفل، و زردچوبه را اضافه کنید. با چنگال کمی آن را هم بزنید. سیر، مغز گردو، آرد و سبزیجات را به آن اضافه کنید. مخلوط را با چنگال خوب هم بزنید.
کمی روغن را در یک تابه روی شعله ملایم حرارت دهید. مخلوط آماده شده را در آن ریخته و در قابلمه را بگذارید تا به خوبی برشته شود (حدود 15 الی 20 دقیقه). کوکو را برگردانده و به مدت 10 الی 15 دقیقه دیگر حرارت دهید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود. کوکوسبزی را به ظرف مورد نظر منتقل کرده و با استفاده از زرشک و گردو آن را تزئین کنید.
فوت و فن های کوکوی پف دار و خوشمزه چیست؟
نکته شماره 1: برای اینکه کوکو سبزی شما پف بیشتری داشته باشد بعد از اضافه کردن تخم مرغ با چنگال مایه کوکو سبزی را خوب هم بزنید. البته توجه داشته باشید که پف دار بودن کوکو نه تنها باعث خوشمزه شدن آن میشود بلکه ظاهر زیبایی به غذا خواهد داد.
نکته شماره 2: بسیاری در بخش نظرات از ما سوال میپرسند که ترکیب سبزی کوکو چگونه است؟ نسبت تره، جعفری، گشنیز، شوید در کوکو سبزی باید یکسان باشد. تا یک کوکوی خوشمزه داشته باشید.
نکته شماره 3: کوکو سبزی با زرشک و گردو بسیار خوشمزه میشود اما بسته به ذائقه میتوانید یکی از آنها یا هر دو را حذف کنید. این طرز پخت را کوکو سبزی مجلسی نامگذاری میکنیم. و برای مهمانی بسیار خوش خوراک و زیباست.
بیسکویت، شکلات و خامه همیشه برای تزیین کیک، کاپ کیک و کلوچه استفاده می شود، اما آیا تا به حال دسر و شیرینی را با بیسکویت یا کره کوکی درست کرده اید؟ بیسکویت های نیلوفر آبی و کره کوکی ها با ظاهر و بسته بندی نمادین خود در سال های اخیر بسیار مورد توجه قرار گرفته اند و می توانید انواع کیک، کلوچه و دسرهایی را که با آن ها درست شده اند، پیدا کنید. در این پست تمام دستورهایی که من با بیسکویت ترد لوتوس بیسکوف (excellent biscoff recipe) و کره شیرینی خوشمزه درست کردم را مشاهده می کنید. در اینجا ایده های دستور پخت لوتوس بیسکوف آورده شده است. به خواندن ادامه دهید تا برخی از خوش طعم ترین شیرینی هایی را که تا به حال امتحان کرده اید کشف کنید.
ترافل بیسکاف
ترافلها ممکن است شیک به نظر برسند و درست کردن آنها کار زیادی میطلبد، اما این لقمههای لذتبخش بهخاطر خوش طعمها هستند و فقط شامل سه ماده هستند. درست کردن آنها تقریباً به همان راحتی است که در یک لقمه بلعیده می شوند.
کیک فنجانی بیسکاف
کیک ماگ دسرهای تک نفره هستند. همانطور که کیک ها در طعم های مختلف پخته می شوند، کیک های ماگ نیز انواع مختلفی دارند. این ماگ کیک با کره بیسکوف بیسکوف درست می شود و در کمتر از 10 دقیقه آماده می شود. این نوع کیک ها برای مجالس بسیار مناسب هستند. در اینجا دستور تهیه کیک لیوان بیسکوف آورده شده است. (lotus biscoff ideas)
میلک شیک بیسکاف
یک نوشیدنی سرد تابستانی با طراوت و لذت بخش برای همه دوستداران لوتوس بیسکوف! این میلک شیک بیسکوف لوتوس مانند یک دسر در یک لیوان بسیار غنی و کم ارزش است. غذای تابستانی خوشمزه که همه دوستش خواهند داشت!
پنکیک بیسکاف
به دلیل سادگی در تهیه پنکیک، معمولاً آن را برای صبحانه ترجیح می دهند. اگرچه پنکیک ها را می توان به صورت شور یا شیرین طبخ کرد، اما مواد اصلی آن معمولا شیر، تخم مرغ و آرد است. حتما تا به حال چند نوع پنکیک درست کرده اید، امروز قصد داریم با کره بیسکوف یک پنکیک خوشمزه درست کنیم. این پنکیک بیسکوف تند و غنی است و طعم کاراملی آن برای میز صبحانه آخر هفته عالی است.
باشرکت بیسکاف لوتوس آشنا شوید
شرکت Lotus biscoff به یک سایت خارجی پیوند می دهد. در لمبک در سال 1932 توسط برادران جان، امیل و هنری بون تأسیس شد. وقتی شرکت تأسیس شد، برادران برای صبحانه کلوچه درست کردند و همچنین برای روز سنت نیکلاس کلوچه درست کردند. آنها بعداً در speculoos تخصص یافتند. کارل بون، پسر بنیانگذار جان بون، در سال 1966 مدیر شد و از سال 1974 به مدت 32 سال مدیر عامل شرکت لوتوس و سپس به مدت 20 سال (1966-2012) رئیس شرکت بود. در سال 2006، برادرش متیو به عنوان مدیرعامل شرکت کرد. در پایان سال 2011، نسل جدیدی با جان بون به عنوان مدیر عامل جدید شرکت، مسئولیت را بر عهده گرفت.
آمازون را همه با کیندل، ارسال سریع محصولات و فروش محصولات متنوع میشناسند. این فروشگاه اینترنتی در سال ۲۰۱۲ به ۶۱ میلیارد درآمد رسید و در حال حاضر در لیست ۲۰۰۰ دامین برتر در کام اسکور، رتبه ۵ را دارد.
اما میدانید که داستان این وبسایت از گاراژ خانه جف بزوس شروع شده است؟ یا عملیات آمازون آنقدر است که مساحت انبارهای آن از ۷۰۰ تا باغ مدیسون اسکوئر هم بیشتر است.
در این مقاله درباره حقایق آمازون بیشتر صحبت میکنیم.
اسم آمازون در ابتدا کادابرا بود و به واژه جادویی و قدیمی آبراکادابرا اشاره میکرد. این اسم خیلی زود حذف شد چون وکیل جف بزوس معتقد بود که مردم این کلمه را با کاداو به معنای جسد اشتباه میگیرند.
بزوس اسم آمازون را به دو دلیل انتخاب کرد: یکی اینکه میخواست بزرگترین کتابفروشی دنیا را راهاندازی کند و دیگری اینکه لیستهای موجود در وبسایت به ترتیب الفبا بود.
مساحت انبارهای آمازون بیش از ۷۰۰ باغ مدیسون اسکوئر است و میتواند به اندازه ۱۰ هزار استخر المپیک آب در خودش جا بدهد.
اولین کتابی که در آمازون فروخته شد از گاراژ بزوس در جولای ۱۹۹۵ بود: کتاب مفاهیم سال و قیاسهای خلاقانه: مدلهای کامپیوتری مکانیسمهای اساسی تفکر
لوگوی امروزی آمازون با این هدف طراحی شده بود که لبخندی را نشان دهد و لبخند از حرف A به سمت حرف Z برود. این نشان میدهد که شرکت میخواهد هر نوع محصولی را به هر کس در سرتاسر جهان تحویل دهد.
کارمندان آمازون، حتی مدیرعامل، دو روز در سال را پشت میزهای خدمات مشتریان کار میکنند. با این کار به آنها کمک میکند که فرایند خدمات مشتریان را درک کنند.
۱۰ درصد از فروش آنلاین آمریکای شمالی در اختیار آمازون است. آفیس دیپوت، استپز، اپل، دل، والمارت، سیرز و لیبرتی ۱۰ درصد دیگر بازار هستند و اندازه آمازون هستند. یعنی بیش از ۱۰۰۰ فروشنده برای ۸۰ درصد باقیمانده میجنگند.
سال گذشته، زمانی که سایت آمازون به مدت ۴۹ دقیقه از سرویس خارج شد، شرکت حدود ۵.۷ میلیون دلار ضرر کرد.
گرگ لیندن، یکی از کارمندان سابق آمازون و کسی که موتور پیشنهادات را اختراع کرد، صرفهجویی اولیه آمازون را توصیف میکند. لیندن مینویسد: نمونه اصلی صرفهجویی آمازون میزهایی بود که از در ساخته شده بود. این کار را جف بزوس انجام داد. یک در چوبی بخرید، ترجیحا یک در چوبی تو خالی بدون سوراخ. دو جفت ستون ۴ اینچ در ۴ اینچ در ۶ اینچ نیمه درست کنید. این ستونها را با دو جفت براکتهای زاویهای بیریخت به در وصل کنید. حالا این میز را به برنامهنویس شرکت بدهید.
کاربران خاص آمازون ارزششان ۵ برابر بیشتر از ایبی بیشتر است. میانگین کاربران خاص آمازون ۱۸۹ دلار برای شرکت درآمد دارند. این مقدار برای ایبی فقط ۳۹ دلار است.
در سال ۲۰۰۹، فروشگاه اینترنتی فروش کفش زاپس را به ارزش ۱.۲ میلیارد دلار خرید.
منبع: گیفت کارت آمازون